流沙包
流沙包是Marsally4390分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“流沙包”制作过程分23个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的流沙包。
菜式简介
这是一款很受欢迎的广式面点,蒸熟咬开溢出的内陷是其特别之处深受很多朋友的喜爱!内陷加入了蒸熟的咸鸭蛋黄吃起来有点沙感味道美极了!!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 无铝泡打粉2克
- 酵母3克
- 清水120克
- 玉米油10克
- 中筋面粉300克
- 胡萝卜蓉50克
- 辅助料
- 咸鸭蛋黄4个
- 奶粉35克
- 牛奶35克
- 黄油45克
- 糖粉60克
- 吉士粉35克
流沙包的做法步骤
流沙包做法技巧/窍门/补充说明:
1·主料里水的用量请根据胡萝卜的湿度以及面粉的吸水性酌情增减
2·内陷部分冷冻是为了后面更好的整形
3·蒸熟后虚盖一两分钟再开盖可以防止表面塌的现象