九转肥肠
九转肥肠是【智竹快乐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“九转肥肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
九转肥肠是山东名菜，它以酸甜苦辣香五味俱全，风味独特，肥而不腻，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪大肠：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：3匙 | 醋：适量 |
| 料酒：5匙 | 糖：2匙 |
| 八角：2颗 | 花椒：10颗 |
| 桂皮粉：2克 | 鸡精：1克 |
| 香油：少许 | 盐：2克 |
| 面粉：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：4颗 |
| 小香葱：一棵 | 猪油：2匙 |
| 植物油：适量 | -- |
九转肥肠的做法步骤
九转肥肠做法技巧/窍门/补充说明：
清洗肠子时，肠子上的网油，可根据个人情况多留或不留。