#春食野菜香#艾心醉鸡脚鸡翅
#春食野菜香#艾心醉鸡脚鸡翅是爱烹饪D馋猫分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“#春食野菜香#艾心醉鸡脚鸡翅”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的#春食野菜香#艾心醉鸡脚鸡翅。
菜式简介
潮菜中的“醉”有特别的含义，它不同于江浙一带的醉虾醉蟹这类做法，而是指介乎炖和蒸之间的一种烹饪方法，通过短时间的烹煮来使辅料的味道进入食材之中，就可以叫醉，无需用酒。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡翅2只
- 鸡脚2只
- 艾心8个
- 辅助料
- 盐适量
#春食野菜香#艾心醉鸡脚鸡翅的做法步骤
#春食野菜香#艾心醉鸡脚鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
鸡脚翅应选用新鲜的，焯水时冷水下锅而水量要多一些血水杂质会排得更干净，如果开水下锅会让表皮凝固里面的杂质就排不岀来。初春的艾草最嫩最好，用老叶子的话会比较苦，味道太浓。如果要让鸡脚鸡翅更软嫩入味烹煮时间可长些。
相关食材：鸡翅