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华丽版慕斯蛋糕

菜谱编号：028-078

华丽版慕斯蛋糕是【玺儿小厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“华丽版慕斯蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款蛋糕之所以被称为华丽版的慕斯，是因为我随心所欲在中间加了很多的食材，一层奥利奥，一层栗子加切碎的蔓越莓，一层鲜草莓，再加一层抹茶慕斯······

口感丰富，丝滑甜美。自家的DIY，要的就是那份华丽丽的实在嘛，嘿嘿~~~

华丽版慕斯蛋糕主厨：玺儿小厨

第十步：10、制作完成的慕斯放冰箱继续冷藏至完全凝固；

第七步：7、鱼胶粉加少量水后，隔水融化，

第四步：4、50克栗子用料理机打成栗蓉；

第六步：6、250G淡奶油打成湿发，加入栗蓉和蔓越莓碎拌匀；

第五步：5、栗蓉慢慢加黄油直至搅拌均匀备用；

第八步：8、步骤6加二分之一鱼胶粉拌匀放冰箱冷藏至凝固，洒切碎的鲜草莓；

第一步：1、60克奥利奥去除中间夹心，蔓越莓切碎备用；
　　　

第十一步：11、用小号花嘴在蛋糕周围裱上一圈奶油花；

第三步：　3、饼干屑倒在蛋糕模中压平压紧放入冰箱冷冻；

第九步：9、剩下的一半奶油加抹茶粉和另一半鱼胶粉拌匀倒在先前的慕斯上；

第二步：　2、饼干装保鲜袋，用擀面杖压碎，30g黄油融化后与饼干屑拌匀；

第十二步：再随心所欲装饰你所喜爱的水果，OK，收工~~~

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