木耳香炒蛋
木耳香炒蛋是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“木耳香炒蛋”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的木耳香炒蛋。
菜式简介
这是从台湾大厨郭主义学的，这道菜健康素食有营养，取材方便味道香，家常菜肴很下饭，家庭主妇可效仿。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 木耳1/2饭（水发）
- 鸡蛋2只
- 蘑菇8枚
- 辅助料
- 辣椒干1只
- 土豆泥2大匙
- 猪油1大匙
- 生抽1·5大匙
- 白糖1/3小匙
- 精盐1/4小匙
- 胡椒粉1/3小匙
- 麻油1/2大匙
木耳香炒蛋的做法步骤
木耳香炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
一、在蛋液里加适量猪油，蛋炒起来更香更蓬松，吸汁也更多；
二、土豆泥代替勾芡，把味道牢牢地扒在材料里，家不备速食土豆泥，可以把1/2至1个土豆削皮切成丁在微波炉叮熟，然后用来代替勾芡，效果更佳。
相关食材：木耳