【川菜】干煸四季豆
【川菜】干煸四季豆是厮守到老。分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【川菜】干煸四季豆”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【川菜】干煸四季豆。
菜式简介
干煸是川菜中相当普遍的一种作法，主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺爆
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 无茎四季豆适量
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
【川菜】干煸四季豆的做法步骤
【川菜】干煸四季豆做法技巧/窍门/补充说明：
在干煸时，火候要小心掌握，不要将四季豆烧焦了！
四季豆不仅不易熟，在其未熟透时还身具毒素，一疏忽大意就让吃的人身中“百步断肠散”，还是不带解药的那种。 所以一定要熟透才可食用
干煸四季豆一定要多放油，要不然四季豆熟不了，蓄水就不叫干煸了。
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