家焖多宝鱼
家焖多宝鱼是祯祯宝贝分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“家焖多宝鱼”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的家焖多宝鱼。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 姜5克
- 蒜5克
- 香菜5克
- 多宝鱼1500克
- 葱10克
- 辅助料
- 料酒0·3匙
- 花椒3克
- 大料3克
- 糖0·5匙
- 味精0·2匙
- 盐1匙
- 一品鲜酱油1匙
家焖多宝鱼的做法步骤
家焖多宝鱼做法技巧/窍门/补充说明:
多宝鱼学名为“大菱鲆鱼”,原产于欧洲大西洋海域,为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类,是世界公认的优质比目鱼之一。多宝鱼身体扁平、近似圆形,褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹,具少量皮刺。多宝鱼无眼侧光滑白色,背鳍与臀无硬体且较长。多宝鱼肉质鲜美,比日本鲆更为细腻滑爽和富有弹性。多宝鱼抗病力十分强,同时,具有对环境的适应能力强、耐低氧、耐高温易、易运输等。
功效与作用
1·滋阴养颜
多宝鱼的鱼肉白嫩丰厚,出肉率高,并且鱼体内的胶质蛋白含量高,具有滋润皮肤等美容功效。
2·滋补健身
经常食用多宝鱼,可以提高人的抗病能力,并且也具有补肾健脑,助阳提神的功效。
3·降低心脏发病率
多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸,是必需脂肪酸,利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。
相关食材:多宝鱼