#春食野菜香#咸蛋黄肉松青团
#春食野菜香#咸蛋黄肉松青团是香儿厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“#春食野菜香#咸蛋黄肉松青团”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的#春食野菜香#咸蛋黄肉松青团。
菜式简介
清明之际,江南人家家家户户都会做青团,从古到今,人们习惯于用青团来祭祖。除了祭祖之外,至如今青团已经成了家家户户喜爱的特色点心。 当咸蛋黄和肉松遇上了艾草,软糯的青色外皮,加上咸蛋黄和肉松咸中带甜的口感,淡淡的清香味索绕鼻尖,吃一口就会让你不停的一口一口咬下去,欲罢不能。没有新鲜的艾草就买了艾草粉,手一抖艾草粉下多了一点,我也懒得去拿掉,所以颜色有点深了,配料表里我已近调整了,喜欢的可以试试,真的好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米粉300克
- 艾草粉10克
- 咸蛋黄9个
- 猪肉松200克
- 辅助料
- 橄榄油少许
- 开水230克
#春食野菜香#咸蛋黄肉松青团的做法步骤
#春食野菜香#咸蛋黄肉松青团做法技巧/窍门/补充说明:
1·不同的咸蛋黄咸淡不同,我用的咸蛋黄不是偏咸的,所以这点量和肉松融合味道刚刚好,太咸的可以加点糖调整味道
2·不同牌子的糯米粉吸水也不同,加入的时候留一点到最后调整