包菜肉片炒猫耳朵
包菜肉片炒猫耳朵是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“包菜肉片炒猫耳朵”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的包菜肉片炒猫耳朵。
菜式简介
今天做的猫耳朵时加入了玉米粗粮面， 这样粗细混合在一起， 营养口感更为丰富， 吃起来更健康。 做好的玉米面猫耳朵， 即可汤食, 可拌食亦可食, 其风味各有千秋， 自己根据喜爱各取所需。 我家一贯喜欢炒猫耳朵吃，这样可以搭配些菜放入里面，当然也少不了肉肉，经常是搜搜冰箱， 看看里面都有些啥菜， 很随意的搭配在一起，就成就一顿完美的营养餐。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 玉米面粉50克
- 面粉50克
- 五花肉50克
- 包菜5颗
- 辅助料
- 红椒半个
- 蒜4瓣
- 生抽1勺
- 胡椒粉1小勺
- 油适量
- 盐适量
包菜肉片炒猫耳朵的做法步骤
包菜肉片炒猫耳朵做法技巧/窍门/补充说明：
1· 玉米面粉和面粉按1:1比例混合， 加入适量的盐，和成光滑的面团饧上20分钟； 2· 切成小面片，在手上或者案板用拇指按压往前推，这样就能形成卷起的猫耳朵； 3· 煮猫耳朵加入点盐， 煮好后放入冷水中，水中加入点油避免粘连； 4· 五花肉要将油脂煸炒出后再放入手撕包菜叶进去翻炒， 包菜叶炒软后加入猫耳朵进去翻炒， 加入生抽等调味料翻炒入味， 最后放入红椒片进去翻炒至变色即可。