腊味拼盘
腊味拼盘是sourcehe分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“腊味拼盘”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊味拼盘。
菜式简介
粤菜喜欢蒸着吃，清淡、原汁原味，不上火，健康。腊味拼盘，一锅多种味，蒸着吃不上火，省时方便，味道好。腊味拼盘有腊肉、腊肠、腊鱼，还有新鲜土鸡蛋。营养均匀，腊味全有。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 腊肠150克
- 腊肉150克
- 腊鱼100克
- 辅助料
- 鸡蛋2个
- 生姜1克
- 红辣椒1个
腊味拼盘的做法步骤
腊味拼盘做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果腊肉太咸的可以用盐水浸泡一下，去咸味；
2·腊鱼如果太硬的要用热水浸泡一下；
3·放点姜丝可以去腊鱼的腥味。