香酥小河鱼
香酥小河鱼是最爱小志分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“香酥小河鱼”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香酥小河鱼。
菜式简介
春天来了又到了吃小河鱼的季节，我们这叫肉坨嫩顾名思义别看它小可是刺少全身都是肉非常美味连骨头都不用吐哦。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 小河鱼100克
- 红辣椒3个
- 大蒜3粒
- 植物油200克（实耗10克）
- 辅助料
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 老抽少许
- 香葱1棵
香酥小河鱼的做法步骤
香酥小河鱼做法技巧/窍门/补充说明：
腌渍好的小河鱼冲洗干净用厨房纸巾吸干水分防止溅油。
小河鱼事先腌渍更加入味。