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彩椒羊柳

菜谱编号:277-868
彩椒羊柳是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒羊柳”。
彩椒羊柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肉滑嫩,味鲜色艳。

彩椒羊柳主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
羊柳:300克青椒:1/4个
红椒:1/4个黄椒:1/4个
黄葱:1根--
辅助料用量
菜籽油:0·5汤匙豌豆淀粉:2茶匙
料酒:3茶匙蚝油:1茶匙
胡椒粉:0·5茶匙盐:0·5茶匙
鸡精:0·5茶匙--

彩椒羊柳的做法步骤

  • 第二步:切片,放胡椒粉、料酒、豌豆淀粉、蚝油;
  • 第七步:倒入羊柳片、料酒、鸡精;
  • 第一步:从羊脊骨中取下羊柳,约300克。
  • 第三步:抓合均匀,静置十分钟左右。
  • 第四步:青红黄椒切块,黄葱切颗。
  • 第五步:菜籽油烧热,中火下羊柳片划散,变色捞出;
  • 第六步:大火倒入青红黄椒块、黄葱颗、盐翻炒;
  • 第八步:快速翻炒均匀即可起锅。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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