蚝油油麦菜
蚝油油麦菜是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蚝油油麦菜”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油油麦菜。
菜式简介
春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。春季饮食应避免吃油腻生冷之物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。有着“凤尾”之称的油麦菜， 质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，是生食蔬菜中的上品，也是一种低热量、高营养的蔬菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 油麦菜1小把
- 辅助料
- 蒜3瓣
- 红椒1个
- 蚝油1勺
- 味极鲜1勺
- 油盐适量
蚝油油麦菜的做法步骤
蚝油油麦菜做法技巧/窍门/补充说明：
1· 用蚝油和味极鲜按1:1的比例混合调味成料汁备用； 2· 焯青菜时加入点盐和几滴油， 这样能保持青菜的翠绿； 3· 焯青菜要大火水开， 放入里面变色后就捞出来避免营养成分的流失。
答配菜谱：油麦菜与蚝油的做法