黑木耳拌苦瓜
黑木耳拌苦瓜是尔东叶分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“黑木耳拌苦瓜”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑木耳拌苦瓜。
菜式简介
这道菜是黑木耳与苦瓜搭配，食材焯水后用不多的调料拌制而成。不炝锅，无油烟，既简单又美味，既健康又环保，一举多得。黑木耳被誉为血管清道夫，有着排毒、补血益气强身、滋肾养胃、活血等功效，还有着抗血凝、抗血栓、降血脂的作用。食用苦瓜，既可以增强食欲，还可以收获消炎，健脾开胃，利尿活血，清心明目，防癌抗癌，降低血糖。养血益气，滋肝等的功效。由此，这是一道养生保健的美味，春天食用更佳。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺拌
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 苦瓜150克
- 辅助料
- 黑木耳50克
黑木耳拌苦瓜的做法步骤
黑木耳拌苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、淡油盐水焯苦瓜，可以减少营养流失，也可以令苦瓜的颜色更好。
2、苦瓜焯水后放到冷水中，同样可以起到上述两个作用。
3、调味汁依据个人口味调制。
4、不喜欢微辣的口味，可以省略最后浇油的步骤。