黑白小炒肉
黑白小炒肉是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“黑白小炒肉”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑白小炒肉。
菜式简介
家常小炒随便炒，冰箱有什么搭什么，能下饭就行，刚好有水发木耳，想想，用什么配呢？不如来个黑白配叫吧，就想起大白菜了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉100克
- 水发木耳2/3饭碗
- 大白菜梗2/3饭碗
- 姜4片
- 辅助料
- 精盐1/4茶匙
- 生抽1汤匙
- 糖1/4茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 高度酒1汤匙
- 玉米淀粉1茶匙
- 盐1/2茶匙
黑白小炒肉的做法步骤
黑白小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
一、本地的猪肉比较腥骚，所以用高度酒烹调以劈除腥骚味；
二、炒菜时放适量生抽，感觉菜比较有锅气。