张氏肘子
张氏肘子是【漯河吉祥如意】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“张氏肘子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
色香味俱佳，肉肥而不腻，入口即化，我是看了多家菜谱，优选工艺，自创而成！
不懂的地方微信（hongjunzhang）我！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 肘子：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一颗 | 姜：四五片 |
| 辣椒：适量 | 八角：一个 |
| 香叶：三四片 | 花椒：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 冰糖：适量 | 老抽：适量 |
| 淀粉：适量 | 香菜：少许 |
| 小葱：少许 | -- |
张氏肘子的做法步骤
张氏肘子做法技巧/窍门/补充说明：
第一次长传，做时忘记拍照了，无图！
冰糖适量，多了太甜，辣椒根据自己的吃辣程度放入多少！