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酱香地三鲜

菜谱编号:276-360
酱香地三鲜是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香地三鲜”。
酱香地三鲜
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
长豆角:350克茄子:1条
土豆:1个蒜头:4瓣
瘦肉:150克--
辅助料用量
黄豆酱:2勺盐:1匙
生抽:少许--

酱香地三鲜的做法步骤

  • 第十一步:中火盖锅盖焖煮8分钟
  • 第八步:加入盐
  • 第五步:蒜头去衣,切片,倒入适量油,下锅煸香。
  • 第四步:瘦肉用少许生粉、生抽,腌15分钟
  • 第三步:土豆去皮切五毫米厚的块
  • 第六步:倒入肉片炒至表面断生
  • 第七步:倒入其他材料,继续翻炒
  • 第九步:舀入黄豆酱,翻炒均匀
  • 第十三步:炒均匀即可出锅了
  • 第二步:茄子竖着破开成四瓣,再斜切成段
  • 第十步:最后倒入适量清水
  • 第一步:长豆角洗净,切六厘米长的段
  • 第十二步:出锅前滴入少许生抽调鲜
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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