椒盐带鱼
椒盐带鱼是天国的女儿分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“椒盐带鱼”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的椒盐带鱼。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 带鱼2条
- 辅助料
- 胡椒粉少许
- 椒盐粉适量
- 干淀粉适量
- 辣椒面少许
- 盐少许
- 高度白酒1勺
椒盐带鱼的做法步骤
椒盐带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
腌制时用高度白酒比用料酒去腥效果好，而且经过高温煎炸白酒挥发后更突出鱼肉的鲜美。不吃辣的可省略辣椒面。一般做椒盐带鱼都用油炸，炸过鱼的油不好处理。自己在家制作少油还是方便许多，比平时炒菜稍多点油用煎炸也同样可以做出外酥里嫩的美味。
答配菜谱：椒盐与带鱼的做法