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板粟烧鸡

菜谱编号:027-581
板粟烧鸡是【MY633】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板粟烧鸡”。
板粟烧鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃粟子怎样的做法都很喜欢,粉粉的味道·我们老家很多卖野生的粟子,特别好吃,怀念啊!在这边也经常买著吃但好贵·

板粟烧鸡主厨:MY633

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:1只板粟:300克
辅助料用量
干辣椒:5个姜片:适量
调味料用量
老抽:5ML生抽:5ML
料酒:5ML胡椒粉:3克
鸡精盐:适量--

板粟烧鸡的做法步骤

  • 第一步:板栗去皮洗净(我买的是去皮的)。
  • 第三步:锅烧热放入鸡肉炒干至出油,加入所有调味料炒勻(除鸡精外)。
  • 第二步:鸡肉切小块备用。
  • 第五步:中火煮十分钟再加入板粟中小火煮差不多20分钟。
  • 第四步:再加入纯净水稍没过鸡块就可。
  • 第六步:煮至收汁加入鸡精炒匀即可出锅装盘·
  • 板粟烧鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    板粟不要一加水的时候放,那样会煮碎的·

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