不开裂不回缩的纸杯蛋糕
不开裂不回缩的纸杯蛋糕是【妞奶奶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不开裂不回缩的纸杯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款纸杯蛋糕之所以不开裂不回缩，是因为先用低温烘烤的，内部组织非常细腻，老少皆宜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：90克 | 蛋黄：4个(80克) |
| 蛋白：4个(160克) | 细砂糖：60克（蛋黄用20克，蛋白用40克） |
| 色拉油：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：（或牛奶、橙汁）80克 | -- |
不开裂不回缩的纸杯蛋糕的做法步骤
不开裂不回缩的纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋白和蛋黄糊混合的时候一定要注意搅拌手法，以免消泡
2、各家烤箱不一样，此烤箱温度只作参考
3、这个量正好烤一盘15个杯子