叉烧茄子粒
叉烧茄子粒是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“叉烧茄子粒”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的叉烧茄子粒。
菜式简介
烤了叉烧，总想以叉烧的名义开创些菜式，想到了茄子，茄子比较吸汁，相得益彰。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 叉烧约100克
- 葱粒约1/2杯
- 青椒1只
- 红椒1只
- 茄子约300克
- 辅助料
- 玉米淀粉2汤匙
- 盐2/3茶匙
- 糖1/2茶匙
- 生抽2汤匙
- 五香粉1/2茶匙
- 胡椒粉1/3茶匙
叉烧茄子粒的做法步骤
叉烧茄子粒做法技巧/窍门/补充说明：
一、不备置叉烧时，可用五花肉切粒，稍腌后煸出油来再加其他材料烹调；
二、菜椒和葱分两次加，第一次为配料与茄子粒和叉烧炒，第二次加入是为卖相色彩鲜艳，因为以上材料都是可以生吃的，可以免炒或稍微炒一炒，不介意卖相的可以第一次加入时全部倒入。
相关食材：茄子