老北京素丸子
老北京素丸子是猫猫家的私厨分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“老北京素丸子”制作过程分24个步骤,作者提供了23张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的老北京素丸子。
菜式简介
突然很想吃这口儿。满满的童年回忆,小时候妈妈一炸就是一大盆儿,什么时候想吃了,直接捏一两个塞嘴里,越嚼越香。刚出锅的时候表皮焦脆内部软嫩,放凉了虽然不脆了,但很劲道。还可以二次加工,做成糖醋浇汁的素丸子。
极简的食材:胡萝卜擦丝(做丸子或者馅料,胡萝卜一定要擦丝才香,不要切丝)香菜碎、葱花、粉丝切碎,一个鸡蛋、适量面粉加水、盐、白胡椒粉、五香粉搅拌机拌匀,下油锅炸制金黄即可。简单好吃的美味半小时搞定。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋1个
- 粉丝一小把
- 香菜1小把
- 面粉适量
- 水适量
- 葱花适量
- 胡萝卜1根
- 辅助料
- 白胡椒粉适量
- 十三香粉适量
- 盐适量
- 玉米油适量