【夏日小凉菜】--辣拌如意紫甘蓝
【夏日小凉菜】--辣拌如意紫甘蓝是籣草児分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【夏日小凉菜】--辣拌如意紫甘蓝”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【夏日小凉菜】--辣拌如意紫甘蓝。
菜式简介
百度一下：
紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。
辣拌如意紫甘蓝，金针菇脆嫩爽口，加上紫甘蓝那梦幻的紫色，淋上红红的剁椒，酸辣开胃，美艳迷人······
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 紫甘蓝200 克
- 金针菇150 克
- 辅助料
- 生姜1 块
- 独蒜1 个
- 剁椒2 茶匙
- 芝麻油适量
- 生抽3 茶匙
- 白醋4 茶匙
【夏日小凉菜】--辣拌如意紫甘蓝的做法步骤
【夏日小凉菜】--辣拌如意紫甘蓝做法技巧/窍门/补充说明：
金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。