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卡仕达酱网格豆沙包

做菜达人@老方小雨
卡仕达酱网格豆沙包是老方小雨分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“卡仕达酱网格豆沙包”制作过程分20个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的卡仕达酱网格豆沙包。
卡仕达酱网格豆沙包

菜式简介
  网上无意中看到这款面包觉得很好看,因为之前没做过类似的面包,所以不知道网格的食材是什么?从网上的图片看,既不是沙拉酱也不是奶酪;无意间突然想起来,难道是---卡仕达酱?
  那天做面包时正好高筋面粉不够了,没办法我只好加了100克普通面粉;遇上天气冷做面包就更头疼了,发酵是大问题了,等到全部发酵面包烤好已经很晚了;幸慰是:卡仕达酱用对了,成品出炉虽不如网上的漂亮,但总体还算满意呢,如果是下次肯定会更好了~~~

耗时/难易度
口味奶香
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
食盐2克
酵母4克
黄油25克
白糖40克
鸡蛋40克
牛奶60克
温水80克
吉士粉10克
普通面粉100克
高筋面粉190克
辅助料
红豆沙适量
蛋黄2个
白糖22克
牛奶150克
低筋面粉15克

卡仕达酱网格豆沙包的做法步骤

卡仕达酱网格豆沙包做法技巧/窍门/补充说明:

1、食材中加入了少量的吉士粉,所以颜色比普通更好看
2、采用100%中种冷藏发酵,虽然有100克的普通面粉却也不影响口感
3、表面挤网格时尽量将粗条烘烤过后更漂亮,我挤的有点细了不是很明显
5、烤制时间和温度,还视自家烤箱情况自定

菜谱标签:烘焙
相关食材:豆沙

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