葡萄干白豆沙蒸糕
葡萄干白豆沙蒸糕是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“葡萄干白豆沙蒸糕”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葡萄干白豆沙蒸糕。
菜式简介
孟老师的白豆沙蒸糕。一直都很疑惑，这白豆沙究竟是作馅儿用的甜味白豆沙呢？还是仅仅只是白云豆煮熟成泥就行？
白豆沙其实很现成，不过没什么甜味，它就是白云豆煮烂成泥，就当它是孟老师的白豆沙了。
习惯性减糖。虽然自己的白豆沙不甜，但也还是觉得孟老师用糖有点多。若方子中用的是甜味白豆沙，那岂不是更要甜死？毕竟是无味白豆沙，也没敢多减，象征性减一点点而已。
没有蜜红豆，也不爱齁甜齁甜的蜜红豆。不如换成葡萄干，酸酸甜甜，应该也不错。
没有孟老师那样的10厘米直径3·5厘米高的模具，不如就用6寸圆模做一个大蛋糕，还省事儿。按比例折量，打个6折。
临到调面糊，猛省，咦？这蛋糕原来无油无水哦。。。。正合我意。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 白豆沙40克
- 牛奶24克
- 全蛋100克
- 细砂糖45克
- 低筋粉60克
- 泡打粉1/4小勺
- 辅助料
- 葡萄干适量
葡萄干白豆沙蒸糕的做法步骤
葡萄干白豆沙蒸糕做法技巧/窍门/补充说明：
白豆沙蒸糕属于糖蛋拌和的海绵蛋糕体。
蒸制时间需根据蛋糕大小酌情调整。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。