龙凤丝
龙凤丝是邬鋆分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“龙凤丝”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的龙凤丝。
菜式简介
看视频学会的，只是家中条件有限，粗糙了点。说是京菜，原版用的是黑鱼，我用的螺蛳青。龙凤丝:鱼丝炒鸡丝……很有意思的说。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 青鱼肚腹肉约七两
- 鸡胸肉约七两
- 辅助料
- 冬笋丝一两
- 泡发香菇两个
- 姜丝半两
- 啤酒少许
- 盐少许
- 水淀粉六匙
- 蛋清两个
龙凤丝的做法步骤
龙凤丝做法技巧/窍门/补充说明：
鱼肉尽量不要带骨，滑炒时油务必要大。有条件的过下油更佳。另外这菜葱蒜不需要放。