【辽宁】红烧栗子鸡翅
【辽宁】红烧栗子鸡翅是尚食之文分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“【辽宁】红烧栗子鸡翅”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【辽宁】红烧栗子鸡翅。
菜式简介
年前舅妈送来了她和舅舅自己上山采的小栗子,并且已经去壳脱皮,虽然外貌没有市场上卖的好看,但吃起来甘甜沙糯,甚是美味。东北的小油栗是非常好吃的,这种山上野生的更是营养丰富。
春节假期时,就用它来做了一道红烧栗子鸡中翅。原想用鸡块来着,可超市里不给斩切,回家弄又觉得麻烦,还是买中翅吃起来鲜美,做起来省事些。
栗子与鸡翅,真是天生的绝佳搭配,营养价值都很高,而栗子的香甜与鸡中翅的肥美相辅相成,一起炒后栗仁从坚硬变成软糯,充分吸收了汤汁与鸡翅的味道,又下饭又下酒,即使在春节这种吃得麻木的日子,还是会开启食欲噢。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡中翅630克
- 栗仁185克
- 枸杞10克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 热炒鲜露适量
- 味淋1大勺
- 葱20克
- 姜15克
- 香叶0·5克
【辽宁】红烧栗子鸡翅的做法步骤
【辽宁】红烧栗子鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡中翅提前浸泡约1小时,将血水泡出。
2·如无热炒鲜露,可用生抽或酱油代替。
3·视鸡翅大小,调整煮的时间,用牙签扎入无血水出来即熟透。
答配菜谱:栗子与鸡翅的做法