【山东】阿胶蒸膏

菜式简介
　　按照中国人的习惯，秋冬季节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。
　　作为女性来说，最好的进补食材当属阿胶。阿胶是一种传统的补血用药, 自古就是很好的补品，具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、安胎等功效。
　　今天我用“东阿阿胶”做了这款比较传统，也是特别美味又滋补的“阿胶蒸膏”，没想到第一次做就很成功，吃起来香甜有嚼劲，非常有口感。阿胶膏通常是采用熬煮的方式来制作，但蒸出来的滋补功效会更佳，而且做法也相对简单。