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［开封］酥饼-元宝酥

菜谱编号：273-527

［开封］酥饼-元宝酥是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［开封］酥饼-元宝酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

元宝酥，金黄金黄的，有点点的形似

［开封］酥饼-元宝酥主厨：乐：在吃

第七步：烤箱180度先预热，上、下火烤制15分钟，出炉

第四步：叠好后，放入冰箱冷冻室冷冻几小时

第一步：制作好的油酥面皮团

第六步：切一厚约5MM的片，整形时发现只能整成元宝了

第三步：分成相同大小的块，叠成一叠

第五步：冷冻四小时后取出

第二步：取二分之一擀成一大薄片，去除四周不规则处

［开封］酥饼-元宝酥做法技巧/窍门/补充说明：

切片时发现在冰箱里冷冻的时间有点短，切的片不太规整，无法完整造型，冷冻时间还有再长点

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