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【四川】米饭夹心可可蛋糕

做菜达人@零零落落2011
【四川】米饭夹心可可蛋糕是零零落落2011分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“【四川】米饭夹心可可蛋糕”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】米饭夹心可可蛋糕。
【四川】米饭夹心可可蛋糕

菜式简介
  在南方,米饭是不可缺少的主食。
  但我家每顿总会剩下些米饭,有的时候我顾着吃菜,有的时候我想吃其他主食,如面,粥等,当然就顾不得米饭了。
  今天也是这般,不多不少又剩了些米饭。做为主食,它不够;用它做小吃,分量又太少。
  正好我又想吃蛋糕,索性就将蛋糕同主食结合起来。实验的结果就是,味道超好哦。花生酱经过烘烤后,呈“流心”状,同米饭,蛋糕都很搭。
  如果你也常常遇到这种情况,不妨试试这道【米饭夹心可可蛋糕】。
  如果用剩米饭做这款蛋糕,米饭一定要煮得软一点,太硬的米饭影响口感。

耗时/难易度
口味咸甜
工艺烘焙
耗时半小时
难度高级
主材料
高筋面粉42·5克
鸡蛋170克
牛奶42·5毫升
糖粉85克
可可粉42·5克
辅助料
剩米饭80克
花生酱90克

【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤

【四川】米饭夹心可可蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

1、如果用剩米饭做这款蛋糕,米饭一定要煮得软一点,太硬的米饭影响口感;
2、根据烤箱不同功率,不同脾气,烘焙时间可灵活掌握;
3、使用高筋面粉,蛋糕口感Q弹;若使用低筋面粉,蛋糕口感松软;可根据个人喜欢的口感选择不同的面粉;
4、模具抹油,可防止米饭粘连,成品不易脱模;

菜谱标签:烘焙
相关食材:米饭

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