第一步：龙虾尾解冻洗净（我买的是速冻的）
第三步：将焯好水的龙虾尾捞出沥干水分，葱姜切片
第六步：水基本收干后，加入香菜段，翻炒均匀即可
第二步：锅中烧开水将龙虾尾焯水2分钟
第五步：放入龙虾尾翻炒，加入蚝油、盐、糖继续翻炒，添少量水，盖上盖子焖2分钟
第四步：锅中放适量油，将花椒粒、干辣椒、葱姜爆香
第七步：成品图
辣爆龙虾尾
辣爆龙虾尾是【黄世仁61】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣爆龙虾尾”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙虾尾：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：0·5勺 | 干辣椒：10克 |
| 蚝油：2勺 | 盐：1勺 |
| 香菜：适量 | 花椒粒：3克 |