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姥爷卷饼

菜谱编号:272-793
姥爷卷饼是【爱穆】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姥爷卷饼”。
姥爷卷饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中午看朋友圈,有人说今天必须要吃春饼。老伴说,去省城的,回延边的都走了谁吃呵?

听到了这一说,那不管咋说也得应应节气吧。不是有句话“人少好吃饭,人多好干活吗”少做点呗。

我这个饼,薄的近如蝉翼,不信放在书上可以隔着饼看书上的字。卷上菜,一次可以吃十几张。孩子们叫它《姥爷饼》。

我拿出夲事,合上面,弄好菜。又下了点面条。不多时大功告成。由老伴向在家的孩子们发出邀请,品偿。

很快一扫而光。

今天有没吃到的我的心里有点遗憾!

姥爷卷饼主厨:爱穆

菜式制作特点
口味:酱香工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:750克酱牛肉絲:250克
胡萝卜:I个土豆:2个
辅助料用量
黄豆酱:50克葱段:少许
香菜:少许食油:少许
玉米面条:300克--

姥爷卷饼的做法步骤

  • 第六步:余下的四分之一肉絲剁碎,加十三香炒黄豆酱备用。
  • 第五步:取四分之三酱牛肉絲用姜未葱煸炒片刻,加入高汤煨软后收汁备用。
  • 第八步:一张出锅的饼从中间扯开即为两张成品薄饼。有兴趣可以拿其中一张饼放在书上,能看到饼下面是什么字样。
  • 第九步:成品饼抹上酱料,卷上备用的菜卷起便可尽情享用。
  • 第一步:面粉用沸水烫熟三分之一,凉后加水合成面团稍醒5分钟。复揉成光滑面团备用
  • 第四步:胡萝卜细絲,油煸熟备用
  • 第七步:面团搓条下剂,二个一对中间刷点熟油。压扁擀成薄片,烙熟。
  • 第十步:今天立春时逢正月初七,我同煮了点玉米面条。可以拌酱及菜直按食用,或卷入饼中更有别样食兴。
  • 第三步:土豆细絲焯熟,不过冷。水自然冷至室温。
  • 第二步:备好冼淨卷用食材
  • 姥爷卷饼做法技巧/窍门/补充说明:

    喜食麻辣的可以卷生饼里,或刷到饼卷面上都是不错的。

    菜谱标签:家常菜主食

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