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【天津】红烧带鱼

做菜达人@泽瑞妈妈
【天津】红烧带鱼是泽瑞妈妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“【天津】红烧带鱼”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【天津】红烧带鱼。
【天津】红烧带鱼

菜式简介
  很家常的烧带鱼,鱼类中吃的最多的就属它了,却依旧喜欢,几乎每周都会做一次。
  今天的烧带鱼依旧是比较家常的做法,只是用啤酒代替了水,多放了些大蒜,带鱼吸收啤酒中的麦芽香气,味道特别浓郁,喜欢的朋友可以试一试~~~

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
?带鱼500克
啤酒1听
大葱适量
适量
淀粉适量
胡椒粉适量
绵白糖适量
带鱼500克
辅助料
八角2粒
大蒜6瓣
老抽1/2茶匙
食盐适量
食用油适量
料酒适量
适量

【天津】红烧带鱼的做法步骤

【天津】红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

清洗带鱼的时候,鱼肚子里边的黑膜一定要去掉,这层黑膜非常腥。
带鱼表面白色的一层是带鱼的鳞,我怕腥,通常会将它们全部洗去。当然如果鱼够新鲜而且就喜欢这个味儿,不去鳞就是了

相关食材:带鱼

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