老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头
老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头是君梦深蓝分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头。
菜式简介
超市里的各种鱼罐头可以说是吸引着众多人的味口，其实我们在家简单几步就可以制作出媲美超市的鱼罐头，而且味道和口感相当的美味，骨酥肉软，鱼肉、鱼刺入口即化，老人孩子吃了补钙，更是男士春节餐桌的下酒菜，凉着吃效果更佳。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 带鱼段500克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 红椒适量
- 调味料
- 花椒适量
- 大料适量
- 香叶适量
- 陈皮适量
- 料酒适量
- 料汁适量
老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头的做法步骤
老少皆宜鲜美骨酥的带鱼罐头做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果觉得带鱼腥气较重，可以先将带鱼过油炸制一遍，这样鱼腥味会淡一些；
2、这种做法的带鱼最好选用窄一点、鱼肉薄的为好；
3、料汁的比例可以依据个人口味和带鱼的量而调整；
4、陈醋的量一定要大，这样可以使鱼骨更酥烂。
相关食材：带鱼