【浙江】脆皮烤鸡
【浙江】脆皮烤鸡是深蓝小米粥分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【浙江】脆皮烤鸡”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【浙江】脆皮烤鸡。
菜式简介
年夜饭又称团年饭，是农历除夕（每年最后一天）的一餐。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。以前的年夜饭采用的都是煎、炸、蒸、炒等传统方法，现在厨房有了烤箱的入驻，很多烤箱菜也出现在年夜饭桌上了。2017年刚好的鸡年，怎么能少了“鸡”这位主角呢，这不，这不马上要过春节了，提前做一道——脆皮烤鸡，预热年夜饭哈！
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 仔鸡1只
- 生抽30毫升
- 蚝油20克
- 番茄酱18克
- 细砂糖18克
- 黄酒15克
- 蒜泥10克
- 黑胡椒5克
- 黄油10克
- 姜粉5克
- 辅助料
- 迷迭香适量
【浙江】脆皮烤鸡的做法步骤
【浙江】脆皮烤鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·脆皮烤鸡的关键就是步骤8，一定要吹干鸡皮表面哦！
2·菜谱中的腌制调料只适合1kg以内的仔鸡，如果鸡比较大的话，请酌情增加腌制调料。
3·烘烤时间是可能有差异，跟你的烤箱，鸡的大小有关，所以，时间上你自己需要调整下。