【常熟】冬笋肉夹
【常熟】冬笋肉夹是七九星星分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“【常熟】冬笋肉夹”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【常熟】冬笋肉夹。
菜式简介
如果你吃腻了平时的大鱼大肉，那么你家的大年餐桌上不妨来一道——冬笋肉夹！
这道冬笋肉夹不是什么特色菜，却是我家冬天常吃的一道佳肴！这是老妈给老爸做的专属特色菜！
这个做法其实和扣肉差不多，但是妈妈的做饭水平不好，她说本来是想做扣肉的，但是没掌握好技术，就给做成了这样，老爸吃了N多年，却一直赞不绝口。哈哈～
我家的小朋友最爱吃肉！尤其是带皮还带肥肉的那种……对于这一点，我其实很无语。我比较偏素食，本以为孩子会随我，没想到啊……
今天做的这款冬笋肉夹，是妈妈以前经常做给老爸吃的，便向她取了经。结果小朋友和他爹胃口大开，狂吃！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉1块
- 冬笋1只
- 辅助料
- 姜丝适量
- 料酒适量
- 植物油少许
- 茴香2朵
- 大葱1小段
- 盐适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
【常熟】冬笋肉夹的做法步骤
【常熟】冬笋肉夹做法技巧/窍门/补充说明：
因为焯五花肉时，已经加入了盐，并且浸泡了1小时，所以不必担心会没味道。
五花肉一定要蒸至足够软烂，口感才好，味道更好。用高压锅也行。