【北京】花生鸡爪汤
【北京】花生鸡爪汤是宝妈小厨·分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“【北京】花生鸡爪汤”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【北京】花生鸡爪汤。
菜式简介
春节,每个地方的年夜饭都有不同的习俗,每一家都有不同的说法,但是好的新年寓意都是一样的。比如在我们内蒙老家,豆腐是年夜饭必不可少的,它寓意福气满满;鱼,寓意年年有余;蒸上一碗肉,蒸蒸日上;在我妈家春节那天下午饭必须蒸馒头,说是馒头发的好,这一年财运才更好;还有就是必须要吃爪子,猪爪、鸡爪都是必备的菜,猪爪子(猪蹄)还必须有讲究的,还必须是前蹄,老人有讲儿,说这可是搂钱的耙子,鸡爪子不分前后,一起做就可以。今天宝妈就上一道关于鸡爪子的做法,咱们也来个耙子,预祝咱们新的一年财运好、生活好、甜甜美美!
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煲
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡爪6个
- 花生50克
- 辅助料
- 姜2片
- 大葱1小段
- 大料1个
- 料酒1·5汤匙
- 盐半汤匙
- 香菜1根
【北京】花生鸡爪汤的做法步骤
【北京】花生鸡爪汤做法技巧/窍门/补充说明:
1 2·5小时鸡爪没变型,却是入口脱骨,非常好吃,鸡爪做汤煮的时间一定要长,把鸡爪的胶质煮出来才好喝
2 最后香菜的撒入更鲜美
答配菜谱:鸡爪与花生的做法