【山西】鸡蛋干炒什锦
【山西】鸡蛋干炒什锦是柔蓝水晶分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“【山西】鸡蛋干炒什锦”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【山西】鸡蛋干炒什锦。
菜式简介
什锦,是指多种原料制成,或是多种花样拼成的食品。我经常喜欢炒个大杂烩,冰箱里有什么蔬菜,就放些什么,往往这样子做出来的菜肴味道还很好,因为集合了很多食材,味道更丰富了。
像我们家过年,有时候餐桌上,除非了带鱼、排骨、红烧肉,小炒就是随便炒了,所以,可以用一些食材剩下的边角料,来个炒什锦,不仅好吃,还解决了剩余的材料。我儿子吃饭,喜欢把米和菜拌匀了吃,而且一定要带汤汁的菜拌起来,所以我平时炒菜也喜欢多点汤。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋150克
- 胡萝卜30克
- 西葫芦80克
- 蕃茄50克
- 鸡蛋干30克
- 辅助料
- 油15克
- 盐2克
- 生抽8克
【山西】鸡蛋干炒什锦的做法步骤
【山西】鸡蛋干炒什锦做法技巧/窍门/补充说明:
1·我们这还有一种胡萝卜是黄颜色的。
2·冰箱里有什么菜,可以一起放进去。