【四川】鱼香肉丝
【四川】鱼香肉丝是厨娘宋宋分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【四川】鱼香肉丝”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】鱼香肉丝。
菜式简介
鱼香肉丝没有鱼，但是很下饭(⊙o⊙)哦！
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉200克
- 冬笋50克
- 泡发木耳50克
- 辅助料
- 豆瓣酱一茶匙
- 白糖两茶匙
- 老抽一茶匙
- 米醋一茶匙
- 蒜泥适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 生粉适量
- 蛋清半个
- 胡椒粉适量
- 料酒一茶匙
- 泡椒五个
- 松肉粉三分之一茶匙
【四川】鱼香肉丝的做法步骤
【四川】鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
划肉丝的油油温不要太高这样划出来的肉丝才嫩滑，冬笋需要提前煮熟去除涩味！
如果没有冬笋可以用胡萝卜代替！