【天津】四喜丸子
【天津】四喜丸子是尔东叶分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【天津】四喜丸子”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【天津】四喜丸子。
菜式简介
四喜丸子是天津喜兴酒席上不可少的一道经典传统菜。诸如年夜饭、喜寿宴等等。
“四喜丸子”，菜名非常吉利。菜品的形状很吉祥，大大的丸子象征着大吃大有。圆圆的丸子寓意着团团圆圆，幸福美满，四季平安，四平八稳等等。
家里食客爱吃肉，经常做丸子吃，但一般都是做小些的丸子。过春节，做了与饭店的四喜丸子大小相近、货真质优、味道更佳的四喜丸子。
搅拌肉馅下了一番功夫，在用筷子搅拌后，每个丸子都动手摔了一阵子，摔后的丸子口感非常的棒。一次多做些，食用时或是红烧，或是浇上适合自己口味的料汁即可。
春节的餐桌上有这道四喜丸子，寓意大家每天喜气洋洋，洋洋得意！幸福安康！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉馅1800克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 酱油适量
- 鸡蛋4个
- 辅助料
- 油适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 面包屑适量
- 葱姜适量
【天津】四喜丸子的做法步骤
【天津】四喜丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果丸子食用时红烧，炸时可以不炸至熟，7、8分熟即可捞出，红烧时再加工至熟。
2、葱末不宜添加过早，加葱后再反复搅拌，葱的味道会变的很难闻。