粉蒸肉
粉蒸肉是我不是我_呦吼吼吼分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“粉蒸肉”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉蒸肉。
菜式简介
粉蒸五花肉，粉蒸牛肉，粉蒸羊肉，粉蒸排骨，粉蒸鳕鱼，粉蒸驴肉，粉蒸一切我都喜欢，做法也大同小异，以前都是用买来的蒸肉粉，调味料齐全，裹在肉上一蒸即可。这次来个2·0版本的，自己做蒸肉粉，当然也不全是我操作，在此特别鸣谢老刘及其美女同事们的大力支持。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉半斤
- 土豆两个
- 大米一杯
- 糯米一杯
- 辅助料
- 八角两个
- 花椒20粒
- 桂皮一块
- 香叶两片
- 老抽一勺
- 生抽两勺
- 盐一勺
- 料酒三勺
粉蒸肉的做法步骤
粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·我不太喜欢重口的调料，所以把八角之类的都挑出来了，如果喜欢，可以把炒过的八角花椒桂皮香叶打成粉末，然后和大米糯米混合。
2·如果条件允许五花肉尽量腌的久一些，我是前一天晚上腌好放冰箱，第二天做的粉蒸肉。
3·土豆可以换成南瓜、莲藕，一样很美味。