【越南】鲜虾春卷
【越南】鲜虾春卷是尚食之文分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“【越南】鲜虾春卷”制作过程分17个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【越南】鲜虾春卷。
菜式简介
春卷,在我的家乡和春饼是不同的。在记忆里,小时候年夜餐桌上总会有它,金黄的面皮,里面或是甜甜的豆沙、或是炒过的各色蔬菜为馅,油炸过后,作为点心上桌,香气扑鼻。
春卷除了表示迎接新春的意思以外,还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜,因此营养价值非常高。而在吃过越南春卷之后,觉得这种透明的米皮真是漂亮,制作简单,泡软后卷菜即可,一点都不油腻,让菜色尽显、味道又清新爽口。
现时的新年餐桌,早不像小时候的大鱼大肉,更加吸引人的是健康、有新意、营养更均匀的美食。那么,以米皮泡软后来包裹青菜与虾仁,这样的春卷一定会更适合噢。
满卷春色藏不住,柔柔地将春卷包课紧实,再从中间切开,各色食材顿时缤纷登场。如此鲜嫩淡然,真真是可爱极了呢……
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 大虾120克
- 鸡蛋65克
- 胡萝卜80克
- 土豆80克
- 金针菇100克
- 生菜40克
- 春卷皮30克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 料酒1小勺
- 白糖2小勺
- 白醋2小勺
- 海味点蘸鲜露适量
- 鸡粉1小勺
- 香油2小勺
- 麻油1小勺
【越南】鲜虾春卷的做法步骤
【越南】鲜虾春卷做法技巧/窍门/补充说明:
1.浸泡春卷皮时用温的水,不要用热水,容易泡烂。
2.以上材料约做3张春卷皮的量,可以根据自己想做多少增减用量,泡春卷皮时如掌握不好可以一次多泡几张,挑完整的用。
相关食材:虾