【四川】自制开胃小咸菜
【四川】自制开胃小咸菜是天蓝蓝草青青分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“【四川】自制开胃小咸菜”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】自制开胃小咸菜。
菜式简介
大鱼大肉，很容易就让人油腻不思饮食，这时候，还需要配以开胃小菜。当然最好是自制的。本地产的这种小儿菜，经过加工，做成小咸菜，开胃口，还脆脆的，非常好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 儿菜300克
- 辅助料
- 食盐8克
- 花椒粉2克
- 辣椒粉5克
- 红油辣子适量
- 白糖3克
【四川】自制开胃小咸菜的做法步骤
【四川】自制开胃小咸菜做法技巧/窍门/补充说明：
晒干后一定要用凉开水清洗两次-三次，洗去灰尘；
装成品时记得把瓶子用沸水清洗后晾干水分再使用。