【贵州】辣子鸡丁
【贵州】辣子鸡丁是厨娘宋宋分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“【贵州】辣子鸡丁”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【贵州】辣子鸡丁。
菜式简介
贵州辣子鸡丁
贵阳辣子鸡丁是一道极具贵州特色的菜。做法是先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜是贵州老百姓必备家常炒菜！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡脯肉两块
- 糍粑辣椒三茶匙
- 鸡蛋一个
- 辅助料
- 盐三分之一茶匙
- 鸡粉三分之一茶匙
- 料酒两茶匙
- 胡椒粉四分之一茶匙
- 蒜五瓣
- 姜末适量
- 葱花适量
- 生粉三茶匙
【贵州】辣子鸡丁的做法步骤
【贵州】辣子鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
也可以用鸡腿或是整鸡要切的小一点才入味，如果是用鸡腿或是整鸡要省略加生粉这个步骤！
因为我不爱吃带骨头的肉所以用了鸡脯肉，加生粉是为了让鸡脯肉不柴！
相关食材：鸡丁