【山东】琥珀琉璃肉
【山东】琥珀琉璃肉是老方小雨分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【山东】琥珀琉璃肉”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【山东】琥珀琉璃肉。
菜式简介
琉璃肉属正宗的山东鲁菜小吃，即将失传的美味！所用食材虽全部为猪肥肉，但其酥脆香甜不腻，因其外皮光亮如琉璃而得名。
在过去婚庆和年节宴席上总是少不了一道土豪菜：又香又甜最解馋、咬开是半透明的，在嘴里越嚼越香………
其实这道菜：并不要什么名厨秘笈、只是很多人记忆中最亲切的妈妈味~~~”
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 棉白糖130克
- 猪肥肉228克
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 生粉50克
- 芥花油600克
【山东】琥珀琉璃肉的做法步骤
【山东】琥珀琉璃肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、选择肥膘肉且一定要去皮，我这次没有去皮影响成品口感
2、炸至金黄即可不要焦黄
3、装琉璃肉的容器一定要先刷油再放入，否则沾粘一块就很难装盘了