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红油土豆丝

菜谱编号：026-810

红油土豆丝是【小老虎宝贝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。

土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。

土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的控制也不严格，简单易做，却最受人欢迎！

红油土豆丝主厨：小老虎宝贝

第四步：青椒切成细丝。

第六步：将土豆丝用开水焯一下。

第三步：蒜切成蒜末。

第十一步：进行调味：放入蒜末、青椒丝、盐、辣椒油、鸡精拌匀即可。

第七步：焯好水的土豆丝。用凉水过凉。控干水分。

第九步：进行调味：放入蒜末、青椒丝、盐、辣椒油、鸡精拌匀即可。

第十步：进行调味：放入蒜末、青椒丝、盐、辣椒油、鸡精拌匀即可。

第五步：土豆用插丝板插成丝细。

第二步：青椒一个洗净。

第八步：进行调味：放入蒜末、青椒丝、盐、辣椒油、鸡精拌匀即可。

第十二步：进行调味：放入蒜末、青椒丝、盐、辣椒油、鸡精拌匀即可。

第一步：新鲜土豆去皮洗净。

红油土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢放醋，可以放些醋

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：土豆

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