红烧春笋回鱼
红烧春笋回鱼是【昵佳的公园】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧春笋回鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧春笋回鱼是上海的一道本帮菜，每到春天春笋上市，长江回鱼肥嫩时，正是吃这道菜的时候，因为没有在饭店里吃，只是想想中这道菜该是这样烧的，所以就安照自己的想法烧了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 回鱼：春笋 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 黄酒：适量 | 酱油：适量 |
| 糖：适量 | -- |
红烧春笋回鱼的做法步骤
红烧春笋回鱼做法技巧/窍门/补充说明：
煮半小时入味，收汁即成。