酸辣炒白菜
酸辣炒白菜是美食映像分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“酸辣炒白菜”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣炒白菜。
菜式简介
大白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大白菜1/3棵
- 生姜2片
- 味极鲜1匙
- 白糖适量
- 十三香适量
- 辅助料
- 蒜3瓣
- 粗辣椒面1匙
- 陈醋2匙
- 盐适量
- 水淀粉适量
酸辣炒白菜的做法步骤
酸辣炒白菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、辣椒面一定要好,够香够辣。我们是前几天去永辉超市买的散装,买之前闻着味道挺香的,就试着买了点,没想到还真不错!
2、白糖可以不加,不加白糖的酸辣白菜是另外一种风味,也不错。
3、炒白菜时不能炒得头了,控制好炒的时间,炒出来就很脆。
相关食材:白菜