快手菜——榨菜蒸牛肉
快手菜——榨菜蒸牛肉是可可美厨分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“快手菜——榨菜蒸牛肉”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的快手菜——榨菜蒸牛肉。
菜式简介
有时候一个人在家,做饭就成了个大问题,不想花太多时间和精力,又想吃好点,这样就要多费点脑力了。
电饭锅是一人食最好的拍档,锅底煮饭+上面蒸菜=快手饭菜,对于上班族群来讲这样的搭配是最高效的,也保持了饭菜的原汁原味。
这次先写一个榨菜蒸牛肉,榨菜就用超市里卖的小包榨菜丝,辣与不辣任君选择,牛肉最好选牛柳,肉质鲜嫩不容易老,如果没有牛柳就买没有筋的那种牛肉也是可以的。姜丝和蒜丝肯定是少不了的,增香去腥。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉250克
- 榨菜40克(半包的量)
- 姜丝少许
- 蒜丝少许
- 辅助料
- 盐少许
- 白糖适量
- 花生油适量
- 生粉少许
- 味精少许
- 酱油少许
快手菜——榨菜蒸牛肉的做法步骤
快手菜——榨菜蒸牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、牛肉最好选牛柳,如果没有就买没有筋的牛肉也可以,牛肉要横纹来切,不能竖纹来切,而且要切得很薄才不会韧。
2、由于榨菜已经是很咸的,所以牛肉调味时不要加太多的盐,白糖反倒可以加多一点。
3、腌制牛肉一定要用生粉,再加一点水,这样口感就会滑嫩。
答配菜谱:榨菜与牛肉的做法