圣诞可可巧克力海绵蛋糕

做菜达人@JIE彤

圣诞可可巧克力海绵蛋糕是JIE彤分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较神级的菜式。“圣诞可可巧克力海绵蛋糕”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的圣诞可可巧克力海绵蛋糕。

菜式简介
　　众所周知，可可粉是消泡大王，所以每次做可可蛋糕都要非常之小心翻拌才行，不能都会功亏一篑，这次用了半全蛋法做了这款可可巧克力海绵蛋糕，既不用坐热打发，也不会担心消泡问题。可可粉是加在黄油和牛奶混合后中的，大大的减少了消泡的困扰，本次用的烤箱是UKOEO HQ35蒸汽烤箱，蒸烤合一电烤箱蒸烤箱，wifi智能调控的蒸汽烤箱

耗时/难易度: 口味奶香; 工艺烤; 耗时一小时; 难度神级

主材料: 鸡蛋3个; 细砂糖11克; 可可粉20克; 黄油30克; 低筋面粉80克

辅助料: 牛奶50克; 黑巧克力30克; 淡奶油100; 细砂糖10克; 草莓适量; 黑芝麻适量

圣诞可可巧克力海绵蛋糕的做法步骤

圣诞可可巧克力海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、这个方子也可以用6寸圆模的，但是，模具要事先涂好黄油，四周底部铺上锡纸
2、6寸圆模蛋糕出炉后，震几下，立马倒扣至晾凉即可

菜谱标签：烘焙

相关食材：巧克力

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